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Menus

La Carte du Glacier Menu Enfant Menu de la semaine

La Carte du Glacier

Les entrées froides et salades

Burrata marinée à l’huile de basilic

servie avec des tomates multicolores

14,50€

Salade niçoise

composée de thon mariné, anchois, olives, tomates, œuf et poivrons grillés

16,00€

Salade César

composée de poulet pané, œuf, parmesan, croûtons et sauce César

15,50€

Foie gras de canard maison

servi avec du pain de campagne grillé

17,50€

Saumon fumé

servi avec du pain de campagne grillé

15,50€

Les entrées chaudes

Escargots de Bourgogne

11,00€ Par 6
20,00€ Par 12

Os à moelle, gros sel de Guérande

9,50€

Les entrées à partager

Jambon iberico Bellota 36 mois d’affinage (80g)

17,50€

Assiette de charcuterie

10,50€

Planche de charcuterie

21,00€

Planche mixte charcuterie/fromage

29,00€

Les plats végétariens

Assiette de légumes du moment

11,00€

Gratin de ravioles du Dauphiné aux légumes

16,00€

Les viandes

Volaille fermière au vinaigre et estragon

accompagnée de riz pilaf, champignons et sauce au vinaigre de framboise

18,50€

Filet de canette des Dombes rôti

accompagné de polenta poêlée, zaalouk d’aubergines et jus aux épices

23,50€

Tartare de bœuf cru et ses condiments

accompagné de frites et salade verte

19,00€

Faux-filet rôti au sautoir, beurre «Café de Paris» (300g)

accompagné de pommes de terre confites et salade verte

26,00€

Foie de veau en persillade

accompagné de pommes de terre confites

20,50€

Carpaccio de bœuf

pesto, parmesan, frites et salade

17,50€

Souris d’agneau braisée

servie avec des pommes de terre confites et jus réduit

24,00€

Les poissons

Dos de cabillaud en viennoise d'ail et bulots

servi avec une fondue de poireaux et sauce aïoli

21,50€

Filet d’omble chevalier rôti

accompagné d’un confit de légumes niçois et sauce vierge

27,00€

Fricassée de poulpe

accompagnée de polenta poêlée et sauce au chorizo

19,00€

Moules marinières et frites

sauce du moment

19,00€

Filets de rouget

accompagné d’une tombée d’épinards et sauce aux agrumes

21,00€

Saumon mariné façon tataki, mi-cuit (servi froid)

accompagné de frites et salade verte

19,00€

Les fromages

Cervelle de Canut

6,00€

Assiette de fromages

12,00€

Fromage blanc

Nature, crème ou coulis

4,50€

Fruits de mer

Huîtres Fines de Claire N°3

15,00€ Par 6
28,00€ Par 12

Huîtres Perles Noires n°4

19,00€ Par 6
35,00€ Par 12

Huîtres Gillardeau N°3

25,00€ Par 6
46,00€ Par 12

Bouquet de crevettes roses

15,00€ par 6
28,00€ par 12

Bulots et aïoli

12,00€ par 12

Langoustines

15,50€ Par 3

Demi-tourteau

14,50€ Env. 350gr

Homard bleu de Bretagne

Prix selon cours, sur commande min. 72h à l'avance.

Plateaux de fruits de mer

Assiette Dégustation

2 huîtres Fines de Claire n°3
2 huîtres Perles Noires n°4
2 huîtres Gillardeau n°3

19,00€

Plateau Spectacle

9 huîtres Fines de Claire n°3
9 bulots
4 crevettes roses

39,00€

Plateau Mareyeur

6 crevettes roses
3 langoustines
1 demi-tourteau

44,00€

Plateau Royal Glacier

18 huîtres Fines de Claire n°3
12 bulots
6 crevettes roses
3 langoustines
1 demi-tourteau

89,00€

Plateau Super Royal

12 huîtres Fines de Claire n°3
9 huîtres Perles Noires n°4
6 huîtres Gillardeau n°3
18 bulots
12 crevettes roses
6 langoustines
1 tourteau entier

180,00€

Accompagnements

Salade

4,00€ Assiette

Frites

3,00€ Bol
5,50€ Assiette

Légumes frais

5,50€ Bol

Pommes de terre confites

4,00€ Bol

Riz pilaf

4,00€ Bol

Polenta poêlée

4,50€ Assiette

Les desserts

Salade de fruits de saison

7,00€

Salade de fruits de saison «Cardinale»

servie avec le sorbet du moment, chantilly et coulis de fruits rouges

8,50€

Follement chocolat

9,00€

Madeleines du Glacier, garniture du moment

8,50€

Omelette norvégienne printanière

8,00€

Chou fantaisie du moment

7,00€

Café gourmand

9,00€

Thé gourmand

10,00€

Les glaces & sorbets

Les glaces : Vanille • Chocolat • Caramel • Marron • Pistache Café • Menthe chocolat • Noix de coco • Rhum-raisins* Les sorbets : Fraise • Framboise • Citron • Poire • Passion Cassis • Pêche • Mangue • Melon Les coupes : Voir la Carte des Glaces !

1 boule

2,50€

2 boules

4,00€

3 boules

5,50€

Supplément

Chantilly, crème de marron, café ou chocolat.

1,00€

Menu Enfant

9,50€

Sirop à l'eau

Steak haché de bœuf ou Nuggets, accompagné de frites

Boule de glace ou Fromage blanc

Menu de la semaine

Du 5 juin au 9 juin 2023
Uniquement le midi, du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrées au choix

Terrine du moment

5,00€

Velouté de fromage frais, allumettes de bacon

5,00€

Plats au choix

Rôti de porc froid, mayonnaise, pommes de terre grenailles et salade

15,00€

Poisson du marché (selon arrivage), beurre blanc, pommes de terre grenailles et salade

15,00€

Desserts au choix

Tartare de pastèque à la menthe

5,00€

Mousse au chocolat

5,00€

Location

61 cours Romestang 38200 Vienne
04 74 85 19 20

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