Menus

Œufs mayonnaise

Saumon fumé d’Écosse, pain grillé

Salade Lyonnaise

Œuf mollet, lardons, croûtons

Salade César

Salade Océane

Saumon fumé d’Écosse, poulpe, crevettes, fèves

Tomate cœur de bœuf, burrata crémeuse

Foie gras de canard au cognac, pain grillé

Escargots de Bourgogne

Os à moelle, gros sel de Guérande

Assiette de charcuterie

Planche de charcuterie

Planche mixte charcuterie/fromage

Assiette de légumes du moment

Gratin de ravioles du Dauphiné aux morilles

Côte de cochon de l’Aveyron* (≈300gr.)

Jus réduit à la bière, écrasé de pommes de terre

Volaille fermière rôtie

Jus réduit, pommes grenaille

Tartare de bœuf (cru ou poêlé)

Frites, salade

Foie de veau persillé à la Lyonnaise

Pommes grenaille

Andouillette AAAAA à la moutarde

Frites

Carpaccio de bœuf mariné

Frites, salade

Entrecôte de bœuf (≈250gr.), sauce béarnaise

Frites, salade

Burger du Glacier

Sauce tartare, cheddar, tomate, salade, oignon, frites

Dos de cabillaud poché

Confit provençal froid, sauce aïoli

Tartare de saumon d’Écosse

Frites, salade

Poulpe poêlé

Aubergines graffiti confites, sauce vierge

Dos de saumon d’Écosse rôti, servi froid

Mayonnaise au citron et herbes potagères, frites, salade

Moules marinières, frites

Sauce du moment

Filets de rougets rôtis

Écrasé de pommes de terre, jus de poissons de roche

Cervelle de Canut

Assiette de fromages

Fromage blanc

Nature, crème ou coulis

Huîtres Fines de Claire N°3

Huîtres Gillardeau N°3

Bouquet de crevettes roses

Bulots et aïoli

Langoustines

Demi-tourteau

Homard bleu Européen

Prix selon cours, sur commande min. 72h à l'avance.

Homard USA/Canada

Prix selon cours, sur commande min. 72h à l'avance.

Assiette Dégustation

3 huîtres Fines de Claire n°3
3 huîtres Gillardeau n°3

Plateau Spectacle

9 huîtres Fines de Claire n°3
9 bulots
4 crevettes roses

Plateau Mareyeur

6 crevettes roses
3 langoustines
1 demi-tourteau

Plateau Royal Glacier

18 huîtres Fines de Claire n°3
12 bulots
6 crevettes roses
3 langoustines
1 demi-tourteau

Plateau Super Royal

24 huîtres Fines de Claire n°3
6 huîtres Gillardeau n°3
18 bulots
12 crevettes roses
6 langoustines
1 tourteau entier

Salade

Frites

Aubergines graffiti confites

Écrasé de pommes de terre

Pommes grenaille

Confit provençal froid

Assiette de fruits rouges

Tarte au citron meringuée

Mousse au chocolat du Glacier

Baba au rhum

Omelette norvégienne

Flan pâtissier du moment

Café gourmand

Thé gourmand

1 boule

2 boules

3 boules

Supplément

Chantilly, crème de marron, café ou chocolat.

Sirop à l'eau

Steak haché de bœuf ou Nuggets, accompagné de frites

Boule de glace ou fromage blanc

Salade César

Tartare de bœuf (cru ou poêlé)

Pommes de terre grenaille, salade

Entrecôte de bœuf (≈250gr.), sauce béarnaise

Pommes de terre grenaille, salade

Tartare de saumon d’Écosse

Pommes de terre grenailles, salade

Dos de saumon d’Écosse rôti, servi froid

Mayonnaise au citron et herbes potagères, pommes de terre grenaille, salade

Tarte au citron meringuée

Flan pâtissier du moment

Les Glaces

Voir la carte des glaces !

Salade Savoyarde

Minestrone

Demi-coquelet rôti, jus au thym, tomates provençales et pommes de terre grenaille

Poisson du marché (selon arrivage), beurre blanc aux agrumes, tomates provençales et pommes de terre grenaille

Carrot cake

Salade de fruits